Zeekool is een zoutminnende vaste plant die vooral in Europa langs de kustlijn voorkomt en eetbaar is. Het is volgens internet een relatief nieuwe groente, die goed gedijt op zilte grond. Dat van dat nieuwe kun je wel weg laten. De zeekool heeft jaren aan de Schelde gestaan, maar het is jaren minder geweest. Momenteel zie je meer en meer zeekool terug komen.
Volgens de wiki wordt zeekool In Nederland in de winter via twee groothandels verkocht, of kan het in het wild langs de Afsluitdijk of op Texel worden gevonden. Ook in Zeeland dus alleen vermelden ze dat niet.
De stengels of stammen van de plant kunnen worden gegeten, en hebben een lichte koolsmaak. Hiertoe worden de stengels geblancheerd, of in plakjes geroerbakt. Ook is de stengel rauw te consumeren. Geroerbakt vind ik de zeekool het lekkerst. Ik ben echt blij dat de zeekool weer aan het terugkomen is.
REMEMBER: nature.
19 Comments
margreet
July 23, 2014 at 13:30bij ons aan de wadden zie je het steeds meer tevoorschijn komen, vooral bij Harlingen bij de pier. in welk seizoen is het eetbaar? er zijn jonge planten en oude die uitgebloeid zijn.
Ik zie dat je alleen de stengels kunt eten, zijn de bladeren te taai?
klaproos
May 1, 2014 at 11:33ohhh john dat klinkt goed,
wat heerlijk dat je dat zo kunt plukken langs de weg, hopelijk komen er niet t? veel auto’s langs:-)
dan heb je geuitlaatgastte zeekool 🙂
John
May 1, 2014 at 11:37Dat wordt moeilijk Dien. Het staat aan de glooiing van de Schelde. Daar kunnen echt geen auto’s komen 🙂
Chantal
May 1, 2014 at 11:08Valt dit nu onder vergeten groente of onbekende groente?
Haba
May 1, 2014 at 07:35Goede morgen John, maar goed dat ze Zeeland niet vermelden, want voor je het weet is alles weggeplukt. Nu moet ik zeggen dat ik het nog nooit gegeten heb. Wel zeekraal en lamsoren, maar die zie je tegenwoordig zelfs in de winkel liggen.
Ik zal eens uitkijken naar zeekool, maar die groeit waarschijnlijk alleen op de glooiing of de schorren en niet op het strand. Dat doen de zeekraal en de lamsoor ook niet natuurlijk, op het strand groeien bedoel ik.
Fijne donderdag gewenst.
ZON-nebloem
May 1, 2014 at 07:13ik ken het niet, maar zou het wel eens graag eten, want kolen zijn altijd lekker
Boerin Zonder Naam
May 1, 2014 at 03:42Ik las eergisteren een artikel over Zeeuwse produkten. Niet alleen zeekool, het Noordbevelam, Zeeuwse kreeft, Zeeuwse Vlegel-tarwe(produkten) en de Zeeuwse knopkaas worden vermeld. (voornamelijk de knopkaas wordt omschreven)
De knopkaas is op een speciale manier geperst, zodat er een Zeeuwse knop op de kaas komt (=streekdracht sieraad) en in de kaas worden zeekraal. lamsoor en ui (allen uit Zeeland) verwerkt. Zeeland staat dus echt op de culinaire kaart!
merel
April 30, 2014 at 22:26nog nooit van gehoord, en jij vindt het dus lekker, dat er dan veel zeekool mag groeien daar dicht bij jou
Ren?Smurf
April 30, 2014 at 21:54ja, er staat me iets van bij dat het wel eens op tv geweest is. Ik weet niet of ik het ooit al eens gehad heb, ik geloof het niet.
sjoerd
April 30, 2014 at 21:34Een vergeten groente dus. Als ik het ergens tegenkom zal ik het zeker eens proberen.
ria
April 30, 2014 at 20:39Blijkbaar ben ik niet de enige, natuurlijk wel van gehoord ooit, maar nog nooit gegeten of gezien. Tegenwoordig kom ik ook weinig buitendijks, maar als ik er kom zal ik er eens naar uitkijken.
Mirjam Kakelbont
April 30, 2014 at 20:11Ik ken het niet ;-( Sorry, een heel gemis. Terwijl ik net een konijn ben…
Is Wiki helemaal van de pot gerukt! Staat er niets eens bij dat dezelfde kool in Zeeland te vinden is? Tsssk. Ziet er nog bijzonder fleurig uit ook.
Di Mario
April 30, 2014 at 19:59Zeekool. Joh.. ergens gaat er wel een belletje rinkelen, maar ik heb het nog nooit gegeten. Ik zal het eens aan mijn moeke vragen. Haar moeder was Zeeuw, dus misschien kent zij het wel uit haar jeugd.
Love As Alwyas
Di Mario
Billy
April 30, 2014 at 19:17ik heb er wel al van gehoord/gelezen, maar nog nooit gegeten.
Ik ben ook geen groot liefhebber van koolsoorten.
lizdog
April 30, 2014 at 18:56hee, ken ik niet. wel zeesla (en ook weleens gegeten, geoogst in het Veerse Meer), en zeekraal natuurlijk. groeit zeekool welig onderaan de dijk bij Zuid-Beveland?
Lies
April 30, 2014 at 18:13Onbekend, John, misschien niet onbemind…
Lie(f)s.
Lies
April 30, 2014 at 19:55‘Oops! Er ging iets mis, of je reactie moet nog goedgekeurd worden’.
Dus nog eens proberen…
Onbekend, John, misschien niet onbemind…
Lie(f)s.
rietepietz
April 30, 2014 at 17:53Ik heb er zelfs nog nooit van geh??rd, laat staan gegeten.
Zo te zien groeit het een beetje tussen de stenen door ,wat apart!.
Marjolijn
April 30, 2014 at 17:16Nog nooit van gehoord en ook nog nooit gegeten dus.
Ook nog nooit ergens in een supermarkt of ergens op een menukaart gezien, ook in het Zeeuwse niet.