Ik vertrouw mijn kippen, maar niet hun eieren

Het gaat goed met mijn kippen. Ze leggen al een tijdje weer regelmatig en zien er kerngezond uit. In mijn tuin scharrelen nog drie kippen rond, en ik heb besloten het bij deze te laten.

Toch eet ik hun eieren niet meer. Onderzoek heeft aangetoond dat de PFAS-waarden in deze omgeving veel te hoog zijn. Ook eieren uit de buurt bleken bij tests een te hoge concentratie PFAS te bevatten. Dat vind ik jammer, eerlijk gezegd. Ik weet dat ook het bloedonderzoek bij geteste Zeeuwen te hoge waarden laat zien, en ik wil het risico niet nog verder vergroten.

PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen) is een groep chemische stoffen die water-, vuil- en vetafstotende eigenschappen hebben. Ze worden gebruikt in allerlei producten, zoals waterafstotende kleding, pannen met antiaanbaklaag en brandblusschuim. Het probleem is dat PFAS nauwelijks afbreken in het milieu en zich ophopen in de voedselketen. Langdurige blootstelling aan hoge concentraties kan gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, zoals verstoringen van het immuunsysteem, leverproblemen en een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker.

In Nederland is er de laatste jaren steeds meer aandacht voor PFAS-vervuiling, vooral in gebieden waar industrie of bodemverontreiniging een rol speelt. Metingen tonen aan dat de stoffen via grond, water en voeding in het menselijk lichaam terechtkomen, wat leidt tot verhoogde bloedwaarden bij sommige bevolkingsgroepen.

Je kunt de blootstelling aan PFAS verminderen door bewuste keuzes te maken in je dagelijks leven. Hier zijn enkele praktische tips:

1. Let op je voeding
Vermijd eieren en groenten uit vervuilde gebieden: Als er in jouw regio verhoogde PFAS-waarden zijn gemeten, eet dan geen zelfgekweekte groenten of eieren uit eigen tuin. Kies voor gevarieerde voeding: PFAS hoopt zich op in het lichaam, dus door gevarieerd te eten voorkom je een te grote blootstelling vanuit één bron. Minder vis uit vervuilde wateren: Sommige wateren bevatten hoge PFAS-gehaltes, waardoor vissen zoals paling en snoekbaars risicovoller kunnen zijn.

2. Vermijd PFAS in huishoudelijke producten
Kook zonder antiaanbaklagen met PFAS: Kies voor pannen van roestvrij staal, gietijzer of keramiek. Let op bij waterafstotende kleding en cosmetica: Sommige regenjassen, outdoorkleding, mascara en lippenbalsems bevatten PFAS. Check het etiket of vermijd producten met termen als PTFE, PFOA of fluorpolymeren. Gebruik geen waterafstotende sprays voor schoenen en meubels: Deze kunnen PFAS bevatten en bijdragen aan blootstelling via de lucht.

3. Let op je drinkwater
Controleer de waterkwaliteit in jouw regio: In sommige gebieden is PFAS in kraanwater een probleem. Drink zo nodig flessenwater of gebruik een waterfilter met actieve kool of omgekeerde osmose, die PFAS kan verminderen.

4. Beperk stof en vuil in huis
Regelmatig stofzuigen en dweilen: PFAS zit vaak in huisstof, vooral als je tapijt of meubels met waterafstotende coatings hebt. Gebruik een stofzuiger met HEPA-filter en dweil regelmatig. Handen wassen voor het eten: Dit helpt om PFAS via stof en oppervlakken niet binnen te krijgen.

Door deze stappen te volgen, kun je je blootstelling aan PFAS aanzienlijk verminderen.